46, rue Raymond Losserand 75014

Ce qui s’en dit :

Où : Dans le 14ème, pas loin du métro Pernety.

Ambiance : bistrot sympa et brocante, avec terrasse en forme (voire bruyante), atmosphère familiale (les patronnes sont deux jeunes soeurs, l’une ex-addict de stylisme, l’autre passionnée de gastronomie qui a fait ses classes à Barcelone et dans les patisseries de Paris).

Plats : Un tartare par ci, une méga salade campagnarde au camembert par là, thon mi-cuit, blanquette de veau aux morilles… En dessert, essayer le tiramisu aux spéculoos, son charme agit parait-il…

Les prix : Formule bon plan le midi à 14€, le soir formule 20e, à la carte : entre 12 et 16€, desserts à 6€

Au final : une table de bonne qualité, ambiance sympa et prix à la portée du porte monnaie jeune étudiant.

38, rue Raymond Losserand 75014 Paris

Ce qui s’en dit : Un tartare qui ravit les papilles, frais, goûteux et bien assaisonné. En revanche, les frites ne sont pas maison, plutôt industrielles rustiques (du genre potatoes ? un diamètre épais donc). Le midi, un menu à 12-13 € (entrée-plat ou plat-dessert) qui se conçoit ainsi : un des fameux tartare, cru poêlé ou accommodé à la garniture guest du moment, une pièce de boeuf (onglet par exemple), une pièce de poisson (du thon, du saumon, ça varie) ou enfin un plat de pâtes en sauce. Les desserts ne seraient pas terribles, mais définiticement rassasiants pour finir.

Le cadre : petite salle à la déco “Tontons flingueurs” :, photos en noir et blancs, banquettes et sièges en bois qui grince, quelques couleurs rouges, on y vient pour ses faims carnivores et ses envies de dérouille, bref c’est un repère à tenter entre potes ou dans la complicité franche et généreuse (l’endroit est parfois bruyant), de qualité mais sans fioritures, et sans se ruiner non plus. Un petit bistrot qui fait du bien.

Les plats : Evidemment, il y a la spécialité du lieu : le tartare ! entre 11 et 19€, une vingtaine de recettes qui jongle avec toutes les sauces (coeur camembert, provencale etc), toujours frais, et  copieux (au choix, 180gr, 270gr ou XL 350 gr) et intelligent, selon les dires. Pour le reste, une carte traditionnelle bien pourvue avec notamment des magrets de canards (à essayer éventuellement : le magret rossini, possible tuerie), des poissons, des salades, de la charcuterie honnête et des desserts attendus (clafoutis, moelleux chocolat, crème brûlée…)

Les prix : Le midi donc formule à 13€, des menus à 15-17€ ou encore, à la carte, une addition à 20-30€ selon les apétits.

Le service : sympathique et direct.

27 rue madame, 75006 Paris

Où : En plein coeur du 6ème, dans le quartier Odéon (7 minutes à pied)- Sénat/Luxembourg (3 minutes à pied)- Saint-Sulpice (3 minutes à pied).

Présentation : Ouvert depuis presque trois ans, ce restaurant chaleureux qu’est La Giara est une vieille découverte et figure parmi mes adresses de prédilection, j’y retourne en moyenne tous les mois depuis presque deux ans et demi, les yeux fermés et le palais sûr de ne pas être déçu. Le patron comme le chef sont de jeune siciliens trentenaires, l’un roux l’autre brun, tous les deux passionnés par leur métier, joyeusement bavards et amoureux de la Sicile, et donc cela va sans dire, des pâtes italiennes, du pistou et de la mozzarella di Bufala Campana. Situé rue madame, façade rouge et or, le restaurant s’est vu offert une nouvelle déco il y a peu qui améliore l’ancienne, dans laquelle on se sentait déjà savrément bien : murs terre de Sienne, éclairages soyeux, caves à vin et à pâtes, nappes ocres sur tables ébènes, verres élégants, couverts brillants, chaises confortables, on y laisse filer le temps tout en dégustant avec tendresse une cuisine raffinée et savoureuse sans verser dans le chichiteux. Atmosphère à la fois intime et décontractée, de bon goût et sans obligation.

La carte est large : les antipasti sont nombreux (dont les excellentissimes bigne di mozzarella, fondants, fermes et moelleux à la fois, à la panure parfaite – elle croque sous la dent – et à l’assaisonnement crème de balsamique impeccablement approprié, avec sa salade verte craquante, …une tuerie), pâtes généreuses et succulentes (les gnocchi pomodore – mélange de basilic, tomate et mozzarella fondue parsemé selon notre goût de parmesan râpé,… le petit jésus en culotte de velours comme dirait ma grand-mère, je ne peux pas dire mieux), pizzas larges qui débordent de l’assiette en répandant leur chaleur parfumée, avec ce qu’il faut de pâte à pizza (exit les bourrins pizza Hut et autres) et de garnitures, des poissons du jour, des viandes sans faute (escalope parmesane, filete del chef : gros morceau de viande rouge tendre et sans nerf, rehaussé d’une sauce crémeuse et d’une avalanche de légumes savoureux dont on peine presque à venir à bout – champignons, poivrons, aubergines, saisis parfaitement, moelleux et croquants à la fois… -, filet au poivre noir qui fond dans la bouche…). Les desserts sont au rendez-vous mais ayant le palais plus salé que sucré et les portions remplissant très largement l’estomac, je n’ai guère eu l’occasion que de tester le tiramisu à la fraise, réussi. Le pain, pâte à pizza maison parsemée d’herbes du sud, est servi encore chaud (sortant du four) et permet de saucer à ravir les sauces. Vins : une dizaine de choix, ce n’est pas beaucoup mais les breuvages sont de qualité et on y retrouve les classiques (pinot gris). Il y a bien sûr des “pousse” proposés (limoncello, amaretto…), voire offerts avec plaisir aux clients fidèles ou aux enthousiastes.

Ambiance : La rue Madame est une petite rue magique. Elle jouxte quasiment la majestueuse place Saint-Sulpice et sa fontaine en pierre de taille, croise la rue bonaparte, flirte avec la rue des canettes (la rue à gargottes sympas mais à qualités aléatoires, toujours fiévreuse et animée par les étudiants), et la rue Du Four/de Rennes (avec leurs boutiques alléchantes – Comptoir des Cotonniers, Maje, Sandro, Zadi&Voltaire, Kookaï, Naf Naf…). La Giara est aussi quasi en face de la très chic et bobo boutique Swildens ;  au coin de la rue on peut s’arrêter à la librairie la Procure, à l’autre on atterit presque immédiatement sur l’entrée du Jardin du Luxembourg, et si on veut bouger, les stations de métro Odéon, Mabillon et Saint-Sulpice sont à deux pas. Sans compter les stations de bus ou de vélib (rue de Mézières par exemple). Bref, la Giara est située dans la rue parfaite, calme, légèrement bourgeoise, simple et élégante, un petit havre chaud et intime au milieu de l’effervescence du 6ème et des coups de klaxons, sa clientèle est  familiale et tranquille, jeunes trentenaires, fashion modeuses, étudiants de Sciences Po qui connaissent l’adresse, fidèles…

Les spécialités : en entrée, je recommande plus que chaudement les bigne di mozzarella. J’en ai testé un certain nombre à Paris et toutes sont d’une incroyable fadeur à côté de celles-là. Elles ne sont ni pâteuses ni farineuses ni dégoulinantes. Six rondins de mozza panée, chaudes, généreuses, réparties dans l’assiette sur un lit de salade fraîche et de rigoles de crème de balsamique. C’est mon entrée fétiche et je ne serai pas contre un jour ne me faire un repas que de ça : “Une douzaine de bigne, s’il vous plait, and keep them comin’!”. En plat : le filete del chefe est également mon favori : je suis rassasiée avant d’être arrivée à la moitié du plat ; je sauce, je croque ces légumes en lamelles longues qui viennent du marché et sont parfaitement cuits, ni trop ni pas assez,  fermes et doux sous la dent, je mords dans la viande bien saignante, je convoite le jus qui s’en écoule, bref je m’en lèche les doigts. Les pâtes sont parfaites, al dente, avec une sauce joyeuse qu’on finit jusqu’à la dernière goutte, pile au moment où on peut annoncer le menton heureux “Je suis calée pour de bon” en se laissant aller sur le dos du fauteuil. Les pizzas sont très bonnes.
Le service : le patron, Giuseppe, se charge de l’accueil et du service, aidé d’un jeune serveur un peu timide. Le service est souriant, jamais envahissant, toujours rapide sauf quand les deux salles sont bondées (ce qui arrive le week-end).Les habitués sont accueillis avec ravissement et chaleur. Si vous poussez Giuseppe à se livrer, il vous parlera de l’Italie, de la mafia, du foot, du soleil, de sa femme, des nouvelles technologies (il s’est mis à l’iphone), de son bonheur de voir que son affaire marche bien, lui qui quelques années plus tôt vivait encore en Sicile… Quant au chef, légèrement rondouillard, l’oeil pétillant et le sourire franc, branchez-le sur les nouveaux plats qu’il prépare, le ballon rond, le pistou, les françaises, et vous entendrez chanter la gouaille sicilienne.

Les plus : le cadre chaleureux et élégant mais pas chichiteux, la cuisine raffinée, de qualité (tous les produits sont frais) et authentique, les portions généreuses, les prix très convenables, le service sympathique mais discret, la possibilité de changer les garnitures sans aucun problème (pâtes, légumes…), l’option “à emporter”.

Les moins : La carte ne se renouvelle pas beaucoup (mais il faut reconnaître que les plats sont parfaits, on ne peut s’en lasser). La corbeille de pain chaud qui peine parfois à arriver (ne pas hésiter à faire signe au serveur).

Les prix : Bigne : 10€, Pizzas entre 10 et 12€, pâtes impaccables à 10-11€, filete del chef : 20€, verre de pinot gris : 5€.

15, rue montalivet 75008
métro miromesnil

Où : à deux pas de la place Beauvau et de la rue de la Boétie, métro miromesnil ou madeleine

Ambiance : Le midi, c’est bouillonnant et plein de costumes à la cravate qui se relâche pour l’occasion, atmosphère wall street ministérielle-serious business de vieux vingtenaires et jeunes trentenaires qui se relaxent en mordant gaillardement dans un cheese burger maison xxl réconfortant, un grand bar circulaire autour duquel on peut s’attabler quand les tables viennent à manquer, on s’assoit sur de hauts tabourets en bois en laissant le manteau sur le dossier ou sur le porte-manteau pas loin (bien pratique), et on choisit tranquillement sur la carte en attendant le serveur ou la serveuse, anglais(e) forcément, mais baragouinant chaleureusement le français et avec le sourire!, la commande est partie, on peut zieuter les innombrables photos accrochées au mur et se laisser aller à la perspective d’une bonne heure et demi de détente dans une atmosphère américano-frenchie au léger brouhaha enveloppant et joyeux…

Plats : Les cheese burgers sont généreux, savoureux et légèrement régressifs, comme toute la cuisine proposée. Bouteilles de ketchup, pots de moutarde et sets poivre-sel à portée de main (s’ils manquent il suffit de demander et c’est apporté dans les 5 minutes). Le poulet-purée est succulent, servi de façon à remplir rondement l’estomac, avec un écrasé de pommes de terre qui rappellent celle de nos grand-mère (sans les égaler tout de même, n’allons pas jusque là), un blanc de poulet bien dodu sans aucune sécheresse, une sauce agréable, une corbeille de pain qui ajuste le tout, c’est chaud, c’est moelleux, c’est croustillant et ça contente largement le ventre et l’esprit. On peut demander à changer la garniture sans problème (bonne purée, légumes cuits croquants, frites…), les assiettes sont pleines et le palais contenté.

Le service : un peu débordé quand c’est le coup de canon, mais toujours sympathique et attentionné, décontracté, énergique… bref, efficace ! Les tables se libèrent généalement vite lorsqu’on a la malchance d’arriver au moment où c’est bondé, 15 minutes d’attente max en moyenne (à 2) et c’est parti.

Les prix : très bon rapport qualité prix vu le quartier, compter environs 20€ par personne (boisson + plat).

Catégorie : Bistrot sympatoche à la façade rouge, avec terrasse, pas de nappe.

Ce qui s’en dit :

Le cheese burger serait plutôt bien troussé (viande de qualité, mâche, quelques tranches d’oignon rouge, cornichon et tomate, sauce à la tartare pas mal, pain moelleux). Des frites croutillantes et fondantes à gober à la main sans chichis.

Un vrai poisson pané fait maison et savoureux, avec une panure bien croustillante qui réconcilie tous les goûts.
A la carte  :

Entrées : petit salé aux lentilles, cassolette savoyarde, mille-feuille de vache qui rit…

Plats : saumon à l’oseille, brochettes de saint-jacques et ses endives (braisées ?), noix d’entrecôte argentine, mega cheese burger…

Desserts : tiramisu aux spéculoos, petit suisse crémeux au miel et toblerone…